6 października 2020
Temat roślinnych, innowacyjnych alternatyw białka zwierzęcego budzi szerokie zainteresowanie, zarówno wśród start-upów, jak i firm o ugruntowanej pozycji na rynku. Coraz więcej polskich firm (Tarczyński, Sokołów, OSM Łowicz, Bakoma i inne) inwestuje w roślinne substytuty mięsa i nabiału. Konferencja Plant-Powered Perspectives, której organizatorem jest kampania RoślinnieJemy, to największe w Polsce wydarzenie poświęcone roślinnym innowacjom. Wydarzenie odbędzie się w formie online już 8-9 października i będzie skupiać ekspertów z szeregu dziedzin – podczas konferencji swoimi spostrzeżeniami będą dzielić się przedstawiciele Polskiej Akademii Nauk oraz rodzimych roślinnych przedsiębiorstw, takich jak Primavika, czy Dobra Kaloria. Swoje pomysły na lepszy system produkcji żywności zaprezentują także zupełnie nowe, lokalne start-upy. Szczególną uwagę producentów żywności powinna skupić sesja technologiczna, gdzie dowiedzieć się będzie można o najnowszych rozwiązaniach w zakresie produkcji roślinnego mięsa i nabiału.
– Innowacje w branży spożywczej to obszar, którego rzeczywisty potencjał jeszcze wciąż trudno określić, jednak z pewnością obok stricte ekonomicznych wartości, warto zwrócić uwagę na możliwość tworzenia bardziej sprawiedliwego i przyjaznego środowisku systemu wytwarzania żywności dla rosnącej populacji – mówi Maciej Otrębski, organizator Plant-Powered Perspectives – Fakt, że w naszej konferencji udział wezmą przedstawiciele dość rozległych gałęzi żywnościowego sektora gospodarki potwierdza, jak ważny to temat – dodaje Otrębski.
Celem konferencji RoślinnieJemy, obok dzielenia się wiedzą i przybliżaniem najciekawszych trendów i inicjatyw związanych z produkcją żywności, jest wzmacnianie rodzimego systemu innowacji ukierunkowanego na zrównoważony i sprawiedliwy system produkcji żywności. Dlatego m. in. powstała sesja Plant-Powered Pitching, a w organizację wydarzenia zostali zaangażowani tacy partnerzy jak EIT Food, Foodtech.ac, czy Food Forward.
O rozwój ekosystemu innowacji w branży rolno-spożywczej dba EIT Food – największa europejska inicjatywa mająca na celu budowanie zrównoważonego sektora rolno-spożywczego, odpowiadającego na wyzwania przyszłości. EIT Food jest konsorcjum łączącym kluczowe firmy spożywcze, ośrodki badawcze, uniwersytety i start-upy z całej Europy. Projekty wspierane przez EIT Food to między innymi łódzki Napiferyn Biotech, belgijskie Peace of Meat, czy Aleph Farms – izraelski start-up skupiony na rozwijaniu koncepcji mięsa hodowanego komórkowo. Eksperci EIT Food zaangażowani są także w konferencję Plant-Powered Perspectives – Luigi Pomponio z VTT przybliży koncepcję zrównoważonego wytwarzania białka roślinnego przy wykorzystaniu innowacyjnych metod produkcji, Marta Kopcewicz z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk przedstawi rezultaty projektu badawczego V-Place.
Rejestracja na konferencję i program wydarzenia:
O kampanii RoślinnieJemy
Celem kampanii RoślinnieJemy jest wsparcie producentów żywności, sieci handlowych, właścicieli restauracji we wprowadzaniu oraz promowaniu roślinnych produktów i dań. Swoje działania Roślinniejemy opiera na badaniach rynku, społecznych ankietach oraz rzetelnej wiedzy z zakresu kuchni roślinnej i najnowszych światowych trendów. W ramach kampanii Roślinniejemy prowadzona jest także akcja “Roślinne poniedziałki” inspirowana ogólnoświatowym “Meatless Mondays”, której celem jest zachęcenie odbiorców do ograniczenia spożycia produktów odzwierzęcych raz w tygodniu.
Partnerem Monitorującym Media Stowarzyszenia jest
Trzymaj z nami rękę na pulsie i dołącz do 4629 osób, którym zależy na losie zwierząt hodowanych przemysłowo.
Wysyłając formularz, wyrażasz zgodę na przetwarzanie zawartych w nim danych osobowych i informowanie Cię o działaniach Stowarzyszenia Otwarte Klatki zgodnie z naszą polityką prywatności.
Na Twoja skrzynkę wysłaliśmy prośbę o potwierdzenie adresu e-mail. Kliknij w link załączony w wiadomości. Jeżeli nie widzisz maila z potwierdzeniem, sprawdź w skrzynce SPAM.
Masz możliwość samodzielnej zmiany ustawień dotyczących cookies w swojej przeglądarce internetowej. Jeśli nie wyrażasz zgody na przetwarzanie danych osobowych przez pliki cookies przechowywane na Twoim urządzeniu, prosimy Cię o zmianę ustawień w przeglądarce. W przeciwnym razie nie będziesz mógł/a korzystać z serwisów Stowarzyszenia Otwarte Klatki.
Administratorem Twoich danych osobowych jest Stowarzyszenie Otwarte Klatki, z siedzibą przy ul. Wyspiańskiego 14/37, 60-750 Poznań, wpisane do Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS 0000444120 i posługujące się numerem NIP 7831695600.
Pliki cookies mogą być odczytywane przez nasze systemy informatyczne, a także przez systemy należące do innych podmiotów, z których usług korzystamy (np. Facebook, Google) - sprawdź listę naszych Zaufanych Partnerów.
Twoje dane są przetwarzane, aby umożliwić Ci sprawne korzystanie ze stron należących do Stowarzyszenia, zapewnić bezpieczeństwo podczas korzystania ze stron Stowarzyszenia, dokonywać analizy ruchu na stronach Stowarzyszenia oraz umożliwić Ci korzystanie z funkcji społecznościowych (takich jak przycisk "Like" od Facebooka).
Przekazujemy informacje na temat Twojego zachowania na stronie Stowarzyszenia dostawcom wykorzystywanych przez nas mediów społecznościowych oraz systemów analitycznych i reklamowych (zobacz listę naszych Zaufanych Partnerów). Spokojnie! Wiele plików cookies ma charakter zanonimizowany — bez dodatkowych informacji, na ich podstawie nie jest możliwa identyfikacja Twojej tożsamości.
Twoja przeglądarka internetowa domyślnie dopuszcza wykorzystywanie cookies w Twoim urządzeniu, dlatego przy pierwszej wizycie prosimy o wyrażenie zgody na użycie cookies.
W każdej chwili możesz wycofać zgodę na wykorzystywanie cookies - w tym celu zmień ustawienia w przeglądarce internetowej — możesz całkowicie zablokować automatyczną obsługę plików cookies lub żądać powiadomienia o każdorazowym zamieszczeniu cookies w urządzeniu. Ustawienia można zmienić w dowolnej chwili.
Więcej informacji znajduje się w naszej Polityce Prywatności.
W przypadku pytań lub wątpliwości związanych z przetwarzaniem i ochroną danych osobowych prosimy o kontakt: iod@otwarteklatki.pl
Wierzymy, że Twoje odwiedziny na naszej stronie internetowej są wyrazem zainteresowania działalnością Otwartych Klatek i troską o prawa zwierząt.
Cieszymy się, że jesteś z nami i mamy nadzieję, że wspólnie będziemy walczyć o lepszy świat dla zwierząt.